南房総の自然が育むお米と野菜をお届けします やぎ農園
２０２１年１１月２１日更新
☎０４７０－３６－３０５９
千葉県南房総市千代６２
やぎ農園のお米は、すべてはざ掛け天日干しして収穫しています。
南房総の豊かな自然の中で有機農業を営んでいます。
やぎ農園のお米は、すべてはざ掛け天日干しして収穫しています。
美しい農村風景が
広がる千葉県南房総市・旧三芳村。ここは、有機農業の先駆地として知られたところです。私たちはここで新規就農し、大地を耕しています。
農薬・肥料を使わずに栽培した天日干しのお米、レンコン、大豆、ごまなどをお届けします。宅配のお申し込みもお待ちしています。
山羊を飼っている八木なので「やぎ農園」と称します。
農薬・肥料を使わずに栽培し、地域の自然と資源を活かした農業を心がけています。
農業は暮らしそのものです。
わが家では十数年前から山羊を飼ってきました。多いときには雄雌合わせて８頭いたときもありました。ところが、２０１８年の秋、残っていた雌のモモと雄のポンタが相次いで死んでしまいました。現在は山羊飼いに戻れるように準備中です。
天候に左右され、重労働もある農業は大変だと思われるかもしれません。でも、四季の移ろいを感じながら大地を耕す暮らしは心地よく、私たちにとってかけがえのないものです。
農業というと、一つの職業、しごとだと思われがちですが、たべものの自給や地域の環境を保全するための活動を含めた暮らしそのものなのです。
やぎ農園の基本理念
・食べて「おいしい」という感動で幸せを感じること
・働いて「楽しい」という感動で生きる喜びを感じること
・農園を見て「美しい」という感動で心を癒すこと
有機農業は、ただ「安心・安全な」食べものを生産するのではありません。自然と共生する有機農業の暮らしには、人間が自然に生かされているのだという実感と様々な感動や喜びがあります。やぎ農園は、人が生きるための力になるこのような感動を大切にしています。
有機JAS認証制度が始まる前から有機農業に取り組んできたやぎ農園は、あえて有機JAS認証はとっていません。第三者による認証ではなく、自ら説明することが大切だと考えるからです。わが家の生産物を食べてくださる方との信頼関係、支えあう関係を大事にしています。
１９７０年代に始まる三芳村の有機農業の歴史を南房総の未来へつなぎ、食べてみたい人も働いてみたい人も集う場をつくりだすことを目標に、やぎ農園はこれからも歩んでいきます。
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森のようちえんはっぴーとの連携
やぎ農園の田んぼには、毎年森のようちえんはっぴーの子どもたちが田植え・草取り・稲刈りをしに来ます。その「はっぴー田んぼ」は2021年に10年目を迎えました。
持続可能な未来へつながるはざ掛け米
2021年産米のご予約をお待ちしています。
わが家ではお米について、栽培法はもちろんのこと、収穫や貯蔵、出荷についてもこだわりを持ってきました。非効率的で時代遅れだと多くの農家が思うことでしょう。でも、わが家がこだわりを捨てないことには理由があります。資源の大量消費が地球温暖化につながっていることを世界中で意識するようになった今、そして日本の農家がどんどん減り続けている今、持続可能な田んぼとお米についてわが家の考えを改めてまとめてみました。
2021年産のお米はまだ在庫が豊富にあります。お問い合わせ、ご予約をお待ちしています。品種は、ひとめぼれ、ササニシキ、ふさこがね、コシヒカリともち米のヒデコモチです。
やぎ農園の新たな加工品
玄米ぽんせんです！
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このたび新たな農産加工を始めました。農薬・肥料不使用で栽培し天日干しで仕上げた自家栽培米のみを使ったぽんせんべいです。油を使わずに、玄米をそのまま自家加工しました。玄米の風味豊かで素朴な味わいです。全部で5種類あり、塩味のものは自然海塩で味付けしてあります。古代米ぽんせんは、緑米（古代米もち玄米）を使い、軽い食感が特徴です。
そのままおやつとしてはもちろんのこと、グルテンフリーのシリアルとして、あんこやチーズなどをトッピングして、お湯をかけたりスープに入れて・・・など、いろいろな食べ方をお楽しみいただけます。
道の駅三芳村にある土のめぐみ館他でも販売しています。
今年の黒ゴマは豊作です！
一昨年と昨年は不作だったゴマですが、今年は天候にも恵まれて豊作となりました。ようやく選別作業も終わりましたので、販売を始めました。ぜひ多くの皆様に味わっていただきたいです。
わが家のゴマは、洗って乾燥させただけの「洗いゴマ」です。フライパンなどで炒っていただき、炒りたての香りをお楽しみください。
道の駅三芳村にある土のめぐみ館でも販売しています。
なお、下記のリンクよりゴマの栽培・収穫・選別の様子を動画でご覧いただけます。
温かくてもおいしい！
手煎り麦茶 販売中です。
麦茶というと夏の飲みものだと思われていますが、わが家の麦茶は穀物である大麦の風味がしっかりありますので、これからの季節に温かくして飲んでもおいしいのです。
薪で火をおこし、かまどで炒ります。市販品のように熱風による焙煎ではないので、焦げ色にむらがありますが、その代わりに麦の風味が残っています。一味違う手作りの麦茶をお楽しみください。使っている六条大麦は、やぎ農園が農薬や肥料を使わずに栽培しているシュンライです。からだにやさしい飲み物をお求めの方におすすめします。
道の駅三芳村にある土のめぐみ館でも販売しています。
やぎ農園の玄米だけを使った
玄米珈琲販売中です。
千葉県館山市にあるブロワ珈琲焙煎所が、やぎ農園の玄米をじっくり時間をかけて焙煎したからだに優しい飲み物です。やぎ農園でも販売を始めました。ティーバックになっていますので、そのままお湯を注いでいただくこともできますし、しばらく煮だしてからお飲みいただくこともできます。濃さによって違う味わいをお楽しみください。ノンカフェインですので、珈琲の苦手な方にもおすすめします。
