南房総の自然が育むお米と野菜をお届けします やぎ農園
２０２３年１１月３０日更新
☎０４７０－３６－３０５９
千葉県南房総市千代６２
やぎ農園のお米は、すべてはざ掛け天日干しして収穫しています。
美しい農村風景が
広がる千葉県南房総市・旧三芳村。ここは、有機農業の先駆地として知られたところです。私たちはここで新規就農し、大地を耕しています。
農薬・肥料を使わずに栽培した天日干しのお米、レンコン、大豆、ごまなどをお届けします。宅配のお申し込みもお待ちしています。お問い合わせフォームよりお願いいたします。
山羊×八木で「やぎ農園」と称します。
農薬・肥料を使わずに栽培し、地域の自然と資源を活かした農業を心がけています。
農業は暮らしそのものです。
わが家では18年間山羊を飼ってきました。多いときには雄雌合わせて８頭いたときもありましたが、２０１８年の秋に残っていた雌のモモと雄のポンタが相次いで死んでしまいました。いつかは山羊飼いに戻りたいと思います。
天候に左右され、重労働もある農業は大変だと思われるかもしれません。でも、四季の移ろいを感じながら大地を耕す暮らしは心地よく、私たちにとってかけがえのないものです。
農業というと、一つの職業、しごとだと思われがちですが、たべものの自給や地域の環境を保全するための活動を含めた暮らしそのものなのです。
やぎ農園の基本理念
・食べて「おいしい」という感動で幸せを感じること
・働いて「楽しい」という感動で生きる喜びを感じること
・農園を見て「美しい」という感動で心を癒すこと
有機農業は、ただ「安心・安全な」食べものを生産するのではありません。自然と共生する有機農業の暮らしには、人間が自然に生かされているのだという実感と様々な感動や喜びがあります。やぎ農園は、人が生きるための力になるこのような感動を大切にしています。
有機JAS認証制度が始まる前から有機農業に取り組んできたやぎ農園は、あえて有機JAS認証はとっていません。第三者による認証ではなく、自ら説明することが大切だと考えるからです。わが家の生産物を食べてくださる方との信頼関係、支えあう関係を大事にしています。
１９７０年代に始まる三芳村の有機農業の歴史を南房総の未来へつなぎ、食べてみたい人も働いてみたい人も集う場をつくりだすことを目標に、やぎ農園はこれからも歩んでいきます。
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森のようちえんはっぴーとの連携
やぎ農園の田んぼには、毎年森のようちえんはっぴーの子どもたちが田植え・草取り・稲刈りをしに来ます。その「はっぴー田んぼ」は2021年に10年目を迎えました。
毎月一日だけ開店する農家のお店
そうざいや やさい耕房
次回は
2023年12月8日(金)に開店します。
14：00～18：00
お弁当のご予約も承ります。
ご予約は前日までにお願いいたします。
そうざいや開店日の正午にご用意いたします。
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１２月１日（金）より餅つきを始めます。ご予約をお待ちしています。
今年も12月1日より餅つきを始めます。わが家のお餅は、すべて手作業の杵つき餅です。杵つきならではの食感をお楽しみいただけます。
なお、今年は緑米（古代米）が干ばつの影響で育ちが悪かったうえに、イノシシに入られてしまったため十分な収穫量がありませんでした。また、大豆も不作で十分な収穫量が見込めません。そこで今季は玄米もちと白米もちのみとさせていただきます。あらかじめご了承ください。
２０２３年産はざ掛け米のご予約受付中です。
今年の稲刈りは無事終わりました。ご予約をお待ちしています。
この夏、南房総では1か月以上雨が降らず、水源のダムが枯渇して田んぼに水が供給されないという非常事態になり、いつも通りに収穫できるのだろうかという不安を抱えていましたが、何とか乗り切ることができました。
わが家のお米は、すべてはざ掛け天日干しし、籾で貯蔵した上で、年間を通してお届けする直前に籾摺り・精米をしています。
持続可能な未来へつながるはざ掛け米
わが家ではお米について、栽培法はもちろんのこと、収穫や貯蔵、出荷についてもこだわりを持ってきました。非効率的で時代遅れだと多くの農家が思うことでしょう。でも、わが家がこだわりを捨てないことには理由があります。資源の大量消費が地球温暖化につながっていることを世界中で意識するようになった今、そして日本の農家がどんどん減り続けている今、持続可能な田んぼとお米についてわが家の考えを改めてまとめてみました。
詳しくはこちらをご覧ください。
２０２３年の抱負
昨年は地域の農業を支えてこられた先輩方が亡くなったり引退されるなど、大きな時代の節目を迎えたことを実感しました。そのため、わが家でも今年新たに２枚の田んぼを引き受けることになりました。
もちろん、地域資源である竹を活用したはざ掛け天日干しにこだわるわが家が夫婦2人でこなしきれる面積ではありませんが、
次の世代へきれいな田んぼを引き継いでいく中継ぎ役として、研修生ややぎ農園パートナーの皆様と一緒に、より良い方法を探りながら進んでいきたいと思います。
幸いなことに、この5年あまり有機農業を志す地域の後継者を育てたいとの大きな目標を掲げて過ごしてきましたが、ようやく道筋が見え始めてきました。
これからのやぎ農園の取り組みに関心をお寄せいただければ幸いです。
２０２２年産の黒ゴマ 販売中です。
ご好評をいただいている黒ゴマの販売を始めました。仕上げの選別を手作業で行ってから順次発送いたします。
（＊写真は、洗った後天日干しをしている様子です。）
わが家のゴマは、洗って乾燥させただけの「洗いゴマ」です。フライパンなどで炒っていただき、炒りたての香りをお楽しみください。
なお、下記のリンクよりゴマの栽培・収穫・選別の様子を動画でご覧いただけます。
無塩タイプも好評です。
風味豊かな玄米ぽんせん
農薬・肥料不使用で栽培し天日干しで仕上げた自家栽培米のみを使ったぽんせんべいです。油を使わずに、玄米をそのまま自家加工しました。玄米の風味豊かで素朴な味わいです。全部で5種類あり、塩味のものは自然海塩で味付けしてあります。無塩のものは、小さなお子様や塩分の摂り方を気にかけていらっしゃる方々に喜ばれています。古代米ぽんせんは、緑米（古代米もち玄米）を使い、サクッとした軽い食感が特徴です。
そのままおやつとしてはもちろんのこと、グルテンフリーのシリアルとして、あんこやチーズなどをトッピングして、お湯をかけたりスープに入れて・・・など、いろいろな食べ方をお楽しみいただけます。
道の駅三芳村にある土のめぐみ館と海のマルシェたてやまでも販売しています。発送も承ります。
やぎ農園の玄米でつくった玄米珈琲販売中です。
千葉県館山市にあるブロワ珈琲焙煎所が、やぎ農園の玄米をじっくり時間をかけて焙煎したからだに優しい飲み物です。やぎ農園でも販売を始めました。ティーバックになっていますので、そのままお湯を注いでいただくこともできますし、しばらく煮だしてからお飲みいただくこともできます。濃さによって違う味わいをお楽しみください。ノンカフェインですので、珈琲の苦手な方にもおすすめします。
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